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专家解答

当前肉鸡养殖的现状

对家禽养殖业来说,近两年似乎不是很太平。

案件一
自2011年初至现在,从我国北方的白羽肉鸡到南方的三黄鸡(快大),大面积发生了一个“怪病”:进雏几天后,雏鸡就出现打喷嚏、甩鼻、个别伸颈张口呼吸、流泪、结膜炎等临床症状,按照“支原体”、“沙门氏菌”、“传喉”等病治疗,疗效甚微。随着病情发展,出现严重的非典型法氏囊、新城疫、变异禽流感等混合感染并出现数量不等的“零星”或大量死亡。不少地区用尽了能够想到的各种办法(注射干扰素、法氏囊抗体、新城疫Ⅰ系活疫苗、利高霉素、头孢类药物以及投服大剂量的金刚烷胺、金刚乙胺、头孢类药物、干扰素、胸腺肽等等),均疗效甚微或无效,不少鸡群“养不到天数”还是以“淘汰”处之,给肉鸡鸡养殖业造成了巨大的经济损失。
面对如此严峻的疫情,不少从事这个行业的企业老板、兽医、养殖户都陷入了极大的困惑:如此下去,这“(肉)鸡”还能养吗?!此病如此难治,问题到底出在哪里:是兽医诊断和用药有误还是“药物质量有问题”?

案件二:
自2010年下半年开始,大面积出现的肉鸭“脚瘫”病和种鸭、产蛋鸭大幅度降蛋及大批死亡,让我国从东到西,从南到北的肉鸭养殖业遭受了极大的经济损失。疾病来临时,在江浙、山东等地,养鸭户欲哭无泪:一只种鸭1个疗程的治疗费用个别达到了8~10元,但是还是控制不了死亡和让产蛋恢复;10000只肉鸭,因脚瘫结果出栏不到8000只。如此严峻的形势,尽管肉鸭苗的价格一度飙升至每只9元(大概是“物以稀为贵”吧),却没有多少养鸭户露出了由衷的笑容。

案件三:
肉鸡养殖业还有一个病就像幽灵一样徘徊,这就是传染性腺胃炎。近年来的腺胃炎、腺胃-肌胃炎已经成了“常规病”,给肉鸡养殖业造成了不少的损失,用药成本也为之大增,料肉比升高带来的损失更不可估计。

案件四:
2011年3月,山东某养殖户饲养的近万只蛋鸡,到了开产日龄却出现了机体迅速消瘦及大批量死亡(有专家指出系禽“白血病”),最后几乎全群淘汰。短短数日,几十万投入血本无归。一个农民承担如此大的损失,谁负此则?其实,近两年来,像山东这位养殖户遇到的情况在全国比比皆是,那些只是没有新闻媒体的曝光而外界知之甚少罢了。曾经一度盛行的“血管瘤”,也让不少商品场和种场告别了家禽养殖行业。

案件五:
2011年的3.15,对双汇集团来说,是一个噩梦,短短数日,双汇上百亿的损失让人们再次继“红心蛋”、“毒大米”、“毒牛奶(三聚氰胺)”之后,发出了深深的感叹:还有什么东西能吃啊?!2011年4月11央视报道的浦东华联超市“黑心馒头”,让中国的老百姓感受到了比“核辐射”更现实和更严峻的生存危机,也反映出了一系列食品安全事件之后全社会对整治食品安全的决心和步伐。

案件六:
2010年8月,“超级细菌”让全世界震惊;2010年11月22日《人民日报》一篇《肉里咋吃出了抗生素》的报道“新生婴儿对七种抗生素耐药及我国畜禽养殖每年消耗9.7万吨抗生素”让全社会感到担忧。

上述事件说明:
第一,耐药性和遗传疾病,使畜牧业面临的疫病风险越来越大;
第二,为了治疗畜禽疾病,滥用抗生素已经引起社会关注;
第三,为了保障人体健康,政府对食品安全监控将越来越严,抗生素也将会纳入监控之列。
事到如今,面对如此严峻的疫病风险、病原微生物的广泛耐药以及肉、蛋、奶等食品抗生素残留造成的人体危害等,探索和实践一套既能保证、改善生产效益又能提供优质、安全食品的饲养管理方案已经成为畜牧行业特别是家禽养殖行业面临的当务之急,也是养殖业壮大发展的必然选择。


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